logo


 

Geachte klant,

zoals U wellicht weet, werken we uitsluitend met dagvers aangeleverde eerste kwaliteitsprodicten,

die op het moment zelf bereid worden in onze keuken.

Om de wachttijden tot een strikt minimum te beperken, kunnen wij dan ook slechts één menu per tafel of gezelschap serveren.

Ook wat de kaartgerechten betreft, vragen wij U beleefd, om de keuze per tafel te beperken tot vier verschillende gerechten.

Om U toch een maximale ruimte te bieden, hebben we een meerkeuzemenu samengesteld, waaruit U vrij kan kiezen uit

verschillende aperitieven, voor-hoofd- en nagerechten.

Onze prijzen zijn zo scherp berekend dat we op de all-in menu's geen afwijkingen kunnen toestaan

Wij zijn er van overtuigd dat U zich kan vinden in dit standpunt en danken U welgemeend voor Uw begrip.

 

 

 

 

 

 

AANRADER VAN DE CHEF

 

enkel op reservatie

 

Aperitief "maison" of een glas ijsgekoelde Champagne ( brut)

wordt U aangeboden door het huis

vergezeld van een bordje met

exquise startertjes

*

 

Halve Canadeese kreeft, traag gegaard in de oven,

lookboter, sausje van Ricard en quenelle van wilde rijst

*

 

Romig soepje van venkel

met een toets van chili olie

*

 

Filet pure van Limousin rund,

een sausje van vieux Calvados, stronk van Belgisch witlof, jonge wortelen, Brusselse spruitjes, startomaatjes

en wafeltjes van polderaardappelen

 

*

 

Variatie van kleine desserten

"celebration"

*

 

Koffie

en mignardises

 

 

Dranken ( wijnen, gewone bieren, frisdranken en waters) aan tafel inbegrepen :

68 €/pp

 

 

...........................................

 

Meerkeuzemenu

 

 

 

Glas ijsgekoelde sprankelende Cava ( brut )

of

kirr royal

*

 

Duo van kaas-en garnaalkroketten

of

Bordje met Parmaham, knikkers van zoete meloen en glaasje rode port

of

Filet van rode poon in een sausje van champagne en gefruitte prei

*

 

Soepje van rode, gele en groene paprika

*

 

3 slibtongetjes met krokant slaatje en verse frietjes

of

Coteletjes van speenvarken,  Zingarasaus,  garnituur van winters groen en kroketten van polderaardappelen

*

 

Crème brulée van speculoos

of

In het huis bereide mousse van Callebautchocolade

of

Dame blanche

*

 

Koffie

en zoetigheden

 

Wijnen, gewone bieren, frisdranken en waters aan tafel inbegrepen: 55/pp

.............................................................

 

 

Menu van de maand Januari

 

Gin tonic

of

kir royal,

mousse van makreel

en soepje van pittige waterkers

*

 

Haasje van dagverse aan de lijn gevangen kabeljauw

met tomaat, mozarella

en kruidenkaas

*

 

Velouté van Belgisch witlof

en Zeebrugse grijze garnalen

*

 

Magret de canard in een 

zoetig sausje van sinaasappel,

tuiltje van seizoensgroenten

en peterselieaardappelen

*

 

Trio van keline nagerechten

-rijstpap op grootmoedeers wijze

-panna cotta met een sapje van frambozen

-luchtige mousse van Callebaut melkchocolade

*

 

Koffie

en zoetigheden

 

 

Dranken aan tafel  wijnen, frisdranken, gewone bieren en waters)  inbegrepen :

60 €/pp

 

 

Menu van de maand Februari

 

Aperitief op de wijze van de chef

 

vergezeld van een bladerdeegje met pesto en parmaham

en

een soepje van knolselder en pastinaak

*

 

Filet van aan de lijn gevangen zeebaars,

sausje van aangestoofde prei

en grijze Noordzeegarnalen

*

 

Soepje van prille kervel en

een wolkje opgeklopte room

*

 

Entrecôte van Muskusrund

sausje van oude porto

garnituur van pril voorjaarsgroen

en

gebakken krielaardappeltjes

*

 

Moelleux 

met romig vanilleijs

en frisse munt

*

 

Koffie

en mignardises

 

 

Wijnen, gewone bieren, frisdranken en waters aan tafel inbegrepen : 

60 €/pp

 

****************************************

 

 

 

Kindermenu

 

(verkrijgbaar voor kinderen tot en met 12 jaar)

 

Glas fruitsap

met hapje

*

 

Kaas

of

garnaalkroket

*

 

 

Kindersteak

of

gehaktballetjes in tomatensaus

of

hamburger

of

twee frikandellen

met mayonaise en frietjes

*

Kinderijsje

 

 

 

Frisdranken aan tafel inbegrepen  : 30 €

***********************************************